Buffetten warm/koud 3

Keuze nr 9, € 28,55 p.p.

koude schotel gegarneerd met:

• gevuld ei
• gevulde tomaat
• ham-asperges
• casselerrib
• snijworst
• paté
• div. rauwkost en fruit
• gemengde ijsbergsla met paprika, ui, tomaat
• sladressing
• komkommersalade
• vers gesneden fruit
• stokbrood en of harde mini broodjes
• kruidenboter

zalmsalade gegarneerd met:

• gerookte zalm
• garnaaltjes
• paling
• div. rauwkost en fruit
• haring met uitjes

warm:

• gestoofde koolvis met prei
• whiskyham
• varkenshaas in jus
• Mexicaanse krielaardappeltjes
• aardappelgratin met spekjes en ui
• koninginnen melange (warme groente)
• macaroni tricoloresalade
• driebonensalade
• champignonroomsaus
• paprikasaus en cumberlandsaus

Keuze nr 10, € 32.10p.p.

koude schotel gegarneerd met:

• gevuld ei
• gevulde tomaat
• ham-asperges
• casselerrib
• snijworst
• paté
• div. rauwkost en fruit
• gemengde ijsbergsla met paprika, ui, tomaat
• sladressing
• komkommersalade
• vers gesneden fruit
• stokbrood en of harde mini broodjes
• kruidenboter

zalmsalade visspiegel met:

• haring met uitjes
• div. soorten makreel
• forel
• garnalen
• paling
• gerookte zalm
• krab
• mosselen
• cocktailsaus en remouladesaus

warm:

• zalm pastei
• vis ragout
• wildzwijn biefstuk
• gevulde kipfilet
• Oostenrijkse tomatensalade
• Hongaarse rijst met paprikasaus
• Mexicaanse krielaardappeltjes
• broccoli-aarappelgratin
• witlofstruikjes in ham kaas en overgoten met bechamelsaus
• rode wijn kaneelsaus
• stoganoffsaus

Keuze nr 11, € 36,75 p.p.

koude schotel gegarneerd met:

• gevuld ei
• gevulde tomaat
• ham- asperges
• casselerrib
• snijworst
• paté
• div. rauwkost en fruit
• gemende ijsbergsla met paprika, ui, tomaat
• sladressing
• komkommersalade
• vers gesneden fruit
• stokbrood en of harde mini broodjes
• kruidenboter

zalmsalade visspiegel met:

• haring met uitjes
• div. soorten makreel
• forel
• garnalen
• paling
• gerookte zalm
• krab
• mosselen
• cocktailsaus en remouladesaus

warm:

• gepocheerde zalm
• wild ragout
• whisky ham
• indische kip
• biefstuk
• rijst of nasi
• Duitse golfjes
• aardappelgratin
• macaroni tricolore salade
• driebonensalade
• champignonroomsaus
• pepersaus